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這個菜的葉子單獨買不到,焯一焯,炒雞蛋比用韭菜還香,好吃


這個菜的葉子單獨買不到,焯一焯,炒雞蛋比用韭菜還香,好吃

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這個菜的葉子單獨買不到,焯一焯,炒雞蛋比用韭菜還香,好吃

血壓高,用這個葉子炒雞蛋,每周吃幾回,腸胃還舒服,還能去煩躁

今天與大家分享一個清腸菜,味道清新,色澤明亮,無論是白口吃,還是配饅頭配粥都是相當美味。夏天它又鮮又嫩,水靈靈的,夏天正好是食用它的季節。希望大家不要錯過。

這個菜就是芹菜葉炒蛋。有的朋友肯定不知道芹菜葉子好吃,摘出莖直接把葉子丟掉。其實它的葉子的營養和食療比菜莖部分作用更高,它的蛋白質、脂肪、碳水化合物胡蘿卜素、鐵、鈣、鎂、磷等等營養成分含量都超過莖干幾倍十幾倍。芹菜葉的胡蘿卜素的含量是莖的88倍,維C的含量是的13倍;維B的含量是17倍;蛋白質的含量是11倍。芹菜葉還有安神的作用,因為它的葉中可分離出的一種堿性成分,能安定情緒,消除煩躁。有種癥狀的朋友可以適量多吃點。因芹菜有降血壓的功效,而它的葉子也有同等功效。

比起芹菜的清脆清香,芹菜葉的口感要味更得,略澀一些。為了去除這種澀味,我們可以葉子提前焯一下,去掉部分味道,同時也更利于烹飪。芹葉我們可以用來做湯,用來涼拌,用來炒食,還可以在部分菜中代替香菜的提香,今天我與大家分享的就是將芹菜葉與雞蛋同炒。

與平時用手工炒菜不同,我今天用飯來凈菜智能烹飪機來制作,這個機器是我特意給老公入的,因為工作關系,我經常出差,有時加班回來晚,他總是點外賣,有了這個機器,他用手機就能指揮了。別小看這個機器,炒出的菜還真不錯呢。與我平時用煎鍋炒的不同,更干爽不油,味道也是相當不錯呢。

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?所用食材:

芹菜葉1小把 雞蛋3個 鹽3克 油10克

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?具體做法:

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?1選取芹菜的嫩葉,清洗干凈后入沸水略粘,撈出后過涼,再擠凈水份備用。

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?2雞蛋打散加鹽備用。

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?3打開手機APP,搜到自己需要制作的菜。菜單中如果沒有我們想要做的,可以找類同的。我選的是韭菜炒蛋。

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?4啟動智能烹飪機的“開機”鍵,手機APP顯示:熱鍋中,同時,機器開始工作,熱鍋。

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?5倒入油,機器開始自動熱鍋。

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?6熱鍋結束,手機APP提示下一步需要加入的食材,用多少量,放多少鹽都有菜單指示,您只需按要求操作就行。我按照提示,將切碎的芹菜葉放在蛋液中。您不必手忙腳 亂,每一步機器都會發出提示鳴音,并且在手機上有顯示,您添加確認后才能進行下一步。

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?7機器提示音響起,我按APP提示倒入了菜蛋液。

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?8手機上顯示所需烹飪時間,這時您就可以離開機器,讓它自動工作了。

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?9 烹飪結束,機器響起清脆而響亮的提示音,打開機器,就能看到已經炒好的菜了。

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?10關閉手機APP,切斷電源,看看,炒好的菜賣相非常不錯。機器也是非常的干凈。

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?美美的享用吧!

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?我是蘋果小廚,美食專欄原創作者,所有文字和圖片均為原創,發現有盜文盜圖者必究!我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙,與您一起共享一日三餐的快樂!

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